茭白筍鴻喜菇煎蛋（蛋素） 食譜與作法 by 陳美惠

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料理步驟

茭白筍切絲，鴻喜菇切段，姜切末，芹菜切末。雞蛋打散

燒開水川燙茭白筍、鴻喜菇1分鐘。撈出瀝干水分。薑末、芹菜末、茭白筍、鴻喜菇入蛋液中，適量胡椒粉、鹽調味。拌勻

鍋子放油開中火，鍋熱下蛋液。轉小火，滑動鍋中心蛋液至7分熟。換邊續煎2分鐘即完成✅

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陳美惠 @meihui_21486372

發布於 2024年10月03日 12:58

退休後煮飯紓壓的媽媽，分享和學習是一件快樂的事～～

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